Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: Grenache (75 jaar) - Mourvèdre (25 jaar)
Alcoholpercentage: 12,5%
Drinken op een temperatuur van 8 à 10°C
Mooie rosé met een kristalheldere, lichtzalmroze kleur. Zeer uitnodigend boeket van framboos, aardbei, kers en ook wat impressies van citrus. Mineraliteit en een mooie frisse aanzet in de mond gevolgd door heerlijk zachte toetsen van rood fruit. Frisse zuurtjes houden deze rosé bovendien lekker spannend. Sappig van begin tot einde! Ideaal als aperitief of als ‘glaasje zo’, maar ook bij lichte, zomerse gerechten, een stukje vis, salades of een BBQ. - Koen Michiels |
Sommelier Van Eccelpoel
